CARPINETI DA VIVERE

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ADESSO INIZIAMO A FARE SUL SERIO...
In attesa dello scarpazzone in forma SCOPRI la nostra locandina
9-10 LUGLIO
alcune delle nostre modelle e dico poco...
ma se volete vederle dal vero vi aspettiamo sabato 9 luglio ore 22,
ma prima la cena a self-service con tanta scelta  di prelibatezze





Le nostre razdore si sono rese disponibili...
La ricetta di ogni famiglia è diversa..
Apprezzate l'impegno di voler trasmettere quello che noi sappiamo


 
 
 

LO SCARPAZZONE MONTANARO CON RISO
Scarpazzone cos'è?

Una torta salata di bietole, spinaci, ricotta, parmigiano reggiano e riso, che racchiude una storia centenaria di momenti storici, di cultura rurale, di povertà e di voglia di festeggiare con un prodotto che negli anni ha perso il suo aspetto esclusivo in relazione al momento della mietitura dove le donne lo portavano ai lavoratori nei campi per gratificarli dell'opera compiuta, arricchendo l'impasto con il Riso che le stesse mondine avevano ricevuto per lavoro svolto nelle risaie del Piemonte e della Lombardia.
Ogni scarpazzone con riso è diverso proprio perchè ogni famiglia ha adeguato le esigenze di palati diversi, ma in ogni caso ha creato un punto fisso sulla storia dell'alimentazione locale

Scarpazzone what is it?

A salad pie of chards, spinaches, ricotta cheese, parmesan cheese and rice that contains a centuries-old traditional full of historical moments, rural culture, poverty but also desire to celebrate. This original dish prepared initially, to reward the farmers after the hard job in the fields during harvest time, was later enriched with the rice that the rice weers brought home from Piemonte and Lombardia. Every “scarpazzone” with rice is different because every family has adapted it to the different tastes of its house but each of thern helped to create a strong and deep rooted local food tradition.


Quando si cuoceva nel söl

Si chiama scarpazzone perchè nella preparazione le umili famiglie contadine erano solite impiegare anche il fusto bianco, cioè la scarpa della bietola. Il sol è lo stampo tradizionale per la cottura nel forno a legna dello scarpazzone. Rotondo in rame con tre piedi e manico in metallo, è incernierato al centro, pertanto girevole per intervenire sulla cottura in base alle diverse temperature delle diverse zone del forno a legna.

Riprese effettuate presso:

Regigno di Carpineti

ciaoooaoao

Si ringraziano per Foto e Riprese: Antonio Nasi, Sandro Beretti e Marisa Marazzi




Noi..fieri di quello che siamo, di quello che facciamo con tutti i nostri volontari...
Il 2014 l'acquisto dello scivolo da mettere al parco a Carpineti...e poi..
Il 2015 è stato un anno intenso abbiamo partecipato a molteplici iniziative e siamo riusciti con tanto lavoro oltre a creare una bellissima festa dello scarpazzone in forma a essere presenti sul territorio in maniera tangibile:

  • offrendo parte del rinfresco per il concerto della Merulo big band per 100 persone

  • offrendo il rinfresco per la presentazione del libro di A.Malvolti Christian e Giorgia sulla leucemia infantile per oltre 200 persone

  • organizzando e gestendo la cena per la scuola di  musica per creare un fondo per le loro attività

  • facendo una donazione alla scuola di musica, all'auser, alla Fa.ce, alla parrocchia


e ora??? siamo pronti per il 2016 e abbiamo già deciso di impegnarci per acquistare metà defibrillatore da collocare in piazza a Carpineti
Oggi 3 marzo abbiamo staccato l'assegno e ora attendiamo che arrivi di DAE!!!
Noi ci siamo e voi???? seguiteci..............
.....

Volete contattarci????
telefonate al: 335-6655624 oppure
scriveteci a francysca2000@libero.it

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